Bienvenue

Le serveur Skyblog est en saturation. Depuis quelques mois des utilisateurs créent des blogs pour y mettre des images blanches afin de saturer le système. Dans le but de vous offrir le meilleur service possible nous vous demandons de copier cette article et de le mettre dans votre blog (sous forme d'un nouvel article et sans image) pour faire passer ce message et pour s'assurer que votre skyblog est encore en activité. Ne changez aucun mot de l'article sinon le service ne pourra pas le détecter.
ATTENTION !!! Tout skyblog ne contenant pas cet article avant le 1er Septembre 2005 sera supprimé pour alléger le système.
Merci de votre compréhension.
Toute l'équipe Skyblog

Perle desVosges du Nord , N.L.B. 67110 est une charmante cité thermale , connue depuis les Romains .Les thermes gardent toujours des vestiges et d' autres ( évidemment plus modernes ) s' y sont developpés avec les pouvoirs magiques de 2 sources d' eau thermale aux vertus curatives et bénéfiques pour l' organisme et les rhumatismes . On trouve l' eau Celtique et la source Romaine ( ferrugineuse et bonne pour les voies digestives ) Dommage que la couleur de cette eau soit plutôt rébarbative !!.
C' est donc à Niederbronn - les - Bains que j' ai eu l' occasion de mettre en valeur mes capacités de Masseur- Kiné . Je suis arrivée là ( non pas par hasard ) le 01 07 1970 , sitôt mon DE obtenu .Le contraste fut saisissant .Face à moi ( toute sortie d' un long épisode d' anorexie ) je voyais des personnes dont les kilos indiquaient bien que la bonne chair et les bons vins contribuent au bien - être et aux qualités de traditions gastronomiques ancestrales . Si dans un fauteuil, on pouvait mettre 3 à 4 personnes de mon gabarit , à NLB une seule personne tenait à peine .Les rotondités débordaient de partout , l' assise était bien solide et les masseurs avaient de quoi faire ...Certes , les rhumatismes avaient un terrain de choix et pourtant , je ne me sentais nullement déroutée par le travail , ni par le dialecte ( auquel je dus faire face ) .Ah diable d' Alsacien mais tu as raison .Tant de guerres ont eu raison de Toi et de Français , tu es devenu Allemand puis retour à la case départ etc...
Je ne t'en veux pas .J' ai passé en Alsace 5 super années que je vais décrire dans un autre chapitre . Même après de longues années passées en Bretagne , j' ai gardé dans mon coeur des souvenirs intacts , et passionnants .
Alsace tu as accompagné mes premiers pas de Masseur - kinésithérapeute , Alsace je reviendrai sans doute un jour vers toi . ???

Pour pouvoir être apte au brassage, l'orge doit devenir malt. Elle est donc soumise à un trempage avec aération qui lui communique l'humidité nécessaire à sa germination. Les grains sont ensuite emmenés dans la touraille, immense four où ils sont grillés. C'est le touraillage qui rend l'orge plus ou moins ambrée. Les grains sont ensuite intensément chauffés : plus ils sont grillés, plus la bière sera foncée.
Le malt est réduit en farine et mélangé à de l'eau chaude. Ce mélange est brassé dans de grandes cuves chauffées jusqu'à 75°C. Au cours du brassage, les sucres se dissolvent dans l'eau et produisent le moût.
En fin de brassage, le moût est séparé des particules en suspension (les drêches) par filtration. Le moût filtré est alors porté à ébullition dans la chaudière à cuire ou à houblonner. Lors d'une vive ébullition d'environ 1h30, on ajoute le houblon plusieurs fois, à des doses dépendant du moût et de sa nature. C'est le houblon qui apportera à la bière ses agents de conservation et d'arôme

Pour pouvoir être apte au brassage, l'orge doit devenir malt. Elle est donc soumise à un trempage avec aération qui lui communique l'humidité nécessaire à sa germination. Les grains sont ensuite emmenés dans la touraille, immense four où ils sont grillés. C'est le touraillage qui rend l'orge plus ou moins ambrée. Les grains sont ensuite intensément chauffés : plus ils sont grillés, plus la bière sera foncée.
Le malt est réduit en farine et mélangé à de l'eau chaude. Ce mélange est brassé dans de grandes cuves chauffées jusqu'à 75°C. Au cours du brassage, les sucres se dissolvent dans l'eau et produisent le moût.
En fin de brassage, le moût est séparé des particules en suspension (les drêches) par filtration. Le moût filtré est alors porté à ébullition dans la chaudière à cuire ou à houblonner. Lors d'une vive ébullition d'environ 1h30, on ajoute le houblon plusieurs fois, à des doses dépendant du moût et de sa nature. C'est le houblon qui apportera à la bière ses agents de conservation et d'arôme.

C' est après des vacances en Bretagne en 09 1974 , et plus exactement à Quiberon , que j' ai eu l' occasion et le plaisir de découvrir l' Institut de thalasso dirigé par Jean et Louison Bobet . Enchantée par le cadre , et la situation de ce lieu hautement renommé et connu mondialement , je me suis vue proposer un poste de MKDE par les Frères Bobet .
Certes il y avait la question distance d' avec Nancy , les miens mais poussée par la Famille et mes Parents , j' ai pris ma décision . Revenue en Alsace à la fin de mes congés , j' ai donné ma démission ( un peu avec regrets ) mais pleine de joie à l' idée de découvrir un cadre différent et des amis autres mais sans renier ceux que je quittais et laissais derrière moi .Le 01 03 1975 , accompagnée de ma soeur Annie , alors enceinte de 2 mois , je prenais ma Peugeot ( 1035 QQ 67 ) et je partais pour Quiberon . 3 jours après mes Parents arrivaient à Sofitel et me soutenaient dans mes premiers pas en Bretagne .
Le travail me plaisait et bientôt je rencontrais des amis , des gens célèbres , des artistes .Ambiance super et cadre plaisant . Reconnaissons que nous travaillions 48 h par semaine ( du lundi 8 H AM au samedi 19 H ) Jeune , on supporte tout .
La Famille vint pour les vacances et tout allait pour le mieux .
En novembre 1975 ; nous avons fêté qqs departs de saisonniers dont un Michel Becet .J' avais eu sa Maman en cure et elle m' avait plu .Son fils était charmant mais trop passionné par le foot . Combien de fois , ne nous sommes nous pas moquées de ce pauvre Michel qui allait à la maison de la presse chercher ses journaux et revenait par STOC avec 6 entrecotes à avaler !! Qu' en faisait -il ? Avait il le temps de cuisiner ? ou les mangeait il cru ? le mystère reste entier . ...
Finalement je savais que Michel aimait les voyages et l' occasion s' est faite - grâce à la Famille SCHWOERER de Niederbronn les Bains qui nous ont proposé un voyage en Extrême Orient . J' ai téléphoné à Michel revenu chez Papa , Maman .Et malgré qqs reticences de la part de Me BECET de voir son chérubin partir avec une jeune fille et aussi loin , a accepté .Michel avait l' âge de raison et Papa Becet était content de caser peut - etre son fils !!
Nous sommes donc partis le 26 01 1976 pour la Thaîlande , et BANGKOK puis la Chine , Hong Kong , l' Indonésie et Macaü .Finalement nous avons vu que nous avions des points communs ( voyages , éducation , travail , ) et Michel a dit à ses Parents qu' il aimerait m' avoir comme épouse .
Bonheur suprême , Sa Maman l'a embrassé comme si elle embrassait le Messie .Son MIMI avait trouvé une charmante petite femme et le Papy Becet débouchait ( chose rare ) le Champagne . Annie et Jean qui étaient venus nous attendre furent reçus rue Berthollet comme des rois .C' était le bonheur et des festivités à venir .La Mamie etant tellement heureuse qu' elle aurait ouvert le larfeuille sans compter.